طرز تهیه کوفته بادمجان کبابی

من اعتراف می کنم بچه که بودم بارها خودمو به مریضی زدم که نرم مدرسه

ولی هنوز تو این فکرم اون #دکتر ی که منو معاینه میکرد و برام دارو تجویز می کرد مدرکشو از کجا گرفته بود

.

.

سلااام خوشگلا چطور مطورین 

اینم کلیپ و دستور کوفته بادمجون کبابی  که یه غذای ترکیه ای هست.

.

امیدوارم درست کنید و لذت ببریدبسیار زیاد خوشمزه س حتی دوستانی که بادمجون دوست ندارن الحمدالله گوشت و مرغ هم که داخلش نداره پس غذای نسبتا ارزون ولی خوشمزه ایه .

کوفته بادمجان کبابی

مواد لازم:

بادمجان متوسط کبابی شده 2 عدد

سیب زمینی متوسط آب پز شده 2 عدد

جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا رنده شده یک لیوان

پیاز یک عدد

پیازچه دو عدد

 سیر یک حبه

تخم مرغ یک عدد

آرد سوخاری دو تا سه قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، پول بیبر(فلفل قرمز پرک شده)، نعناع

آرد دو قاشق غذاخوری

برای سرخ کردن:

روغن مایع 

آرد سوخاری

طرز تهیه:

سیب زمینی رو ابپز کنید 

بادمجانها رو روی گاز کباب کنید و بعد پوستش رو جدا کنید

بادمجان، جعفری و پیازچه رو ساتوری کنید،

پیاز و سیر رو رنده کنید

در کاسه ای 

بادمجون، سیب زمینی، پنیر پیتزا، جعفری، پیازچه، پیاز و سیر، نمک، فلفل سیاه، پول بیبر، نعناع، تخم مرغ و آرد سوخاری  رو اضافه و مواد رو با دست ورز بدین و و بعد حدود دو قاشق بهش آرد گندم اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید مواد کمی چسبنده س نگران نباشین، حالا مواد اماده شده  رو نیم ساعت بزارین داخل یخچال تا کمی استراحت کنید (تو این فاصله جلوی دستتونو خلوت و مرتب کنید)

حالا یه ظرف آب، یه ظرف که داخلش آرد سوخاری ریختین، تابه ی روغن داغ، و دستمال حوله ای برای گرفتن روغن اضافی کنار دستتون بزارین

 دستتون رو با آب خیس کنید و از مواد کوفته بردارید و شکل بدید و در آرد سوخاری بغلتونید و در روغن داغ پشت و رو سرخ کنید.

 سپس روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید و روغن اضافی کوفته ها را بگیرید.