-
طرز تهیه کوفته بادمجان کبابی
سه‌شنبه 16 اردیبهشت 1399 13:11
من اعتراف می کنم بچه که بودم بارها خودمو به مریضی زدم که نرم مدرسه ولی هنوز تو این فکرم اون #دکتر ی که منو معاینه میکرد و برام دارو تجویز می کرد مدرکشو از کجا گرفته بود . . سلااام خوشگلا چطور مطورین اینم کلیپ و دستور کوفته بادمجون کبابی که یه غذای ترکیه ای هست. . امیدوارم درست کنید و لذت ببریدبسیار زیاد خوشمزه س حتی...
-
طرزتهیه شیرینی مشهدی یا همون شیرینی آلمانی
سه‌شنبه 16 اردیبهشت 1399 12:59
شیرینی مشهدی یا همون شیرینی آلمانی . طرز تهیه پودر قند ۱۰۰ گرم(تقریبا یک لیوان من کمتر زدم) روغن جامد ۳۰۰ گرم( ۱ پیمانه+یک سوم پیمانه) شربت بار یا عسل گرم ۶۰ گرم(۲قاشق غ) شیر ۶۰ گرم(۲ قاشق غ) وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری تخم مرغ ۱ عدد آرد ۶۰۰ گرم ( تقریبا ۵پیمانه) ژله مغزی یا مارمالاد به مقدار لازم طرز تهیه روغن و پودر...
-
طرز تهیه شیرینی ساق عروس دسری خوشمزه و لذیذ
سه‌شنبه 16 اردیبهشت 1399 12:54
شیرینی ساق عروس یک شیرینی سنتی وخوشمزه ،نکاتی داره توضیح میدم ان شاا تهیه کنید ولذت ببرید، برای تهیه این شیرینی می تونید از روغن جامد یا مخلوط روغن جامد وکره استفاده کنید،من روغن نیمه جامد استفاده کردم(روغن نیمه جامد لادن قوطی آبی رنگ، روی بخاراب کتری اب کنید وبگذارید یخچال تا خوب ببنده،پس از بستن استفاده کنید) حدود...
-
طرز تهیه ته دیگ تل کادایف
سه‌شنبه 8 بهمن 1398 15:32
ته دیگ تل کادایف مواد لازم : تل کادایف : 1 بسته روغن : 4 قاشق غذاخوری نمک : 1 قاشق چایخوری برنج : 4 پیمانه آب : به میزان لازم طرز تهیه ابتدا 4 پیمانه برنج رو شسته (من همیشه برنج هام رو به صورت کته درست میکنم و همیشه چشمی آب به برنج ام اضافه میکنم ) و به اندازه یک بند انگشت آب رو به برنج اضافه کنید یا میتونید اگر از 4...
-
طرزتهیه کباب تابه ای با انواع گیاهان و صیفیجات
سه‌شنبه 8 بهمن 1398 15:26
کباب تابه ای با انواع گیاهان و صیفیجات مواد لازم : ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده یک پیاز رنده شده و آب گرفته سه ق جعفری خرد شده یک ق چ پودر آویشن یک ق چ گرد غوره یا سماق و بیشتر برای روی خورشت نمک و فلفل فلفل دلمه ای هررنگی که در دسترس دارید پیاز قرمز یک عدد خلال بادمجان سرخ شده سه عدد گوجه حلقه شده سه عدد رب گوجه یک ق غ آب...
-
طرز تهیه درست کردن برنج قالبی
سه‌شنبه 8 بهمن 1398 15:21
برای درست کردن برنج قالبی ابتدا به تعداد نفرات برنج آماده خیس میکنیم. پیمانه تون میتونه لیوان معمولی یا پلو پز بشه. مثلا برای ما ۳ تا لیوان پلوپز. اگر برنجتون ایرانی بود اول تمیز میکنیم و خوب میشوریم ک خاک برنج از بین بره و اب زلال بشه. بعد به ازای هر پیمانه یک قاشق مرباخوری نمک دریا یا یک تکه اندازه گردو سنگ نمک...
-
طرز تهیه خیارشور خونگی
سه‌شنبه 8 بهمن 1398 15:19
خیارشور خونگی مواد لازم: سه کیلو خیار (خیار رو بشورید وبا دستمال آشپزخانه خوب خشک کنید ) دویست وپنجاه گرم سبزی(ترخون جعفری ریحان نعنا شوید) رو تمیز کرده لازم نیست خورد کنید فقط چند تکه شه کافیه بشورید کاملا آبش بره ▫️چند عدد فلفل تند چند حبه سیر ▫️آب ده لیوان دسته دار فرانسه ▫️نمک نصف لیوان یک ذره بیشتر از نصف لیوان...
-
طرز تهیه معجون چاقی خانگی با خواص درمانی بالا
سه‌شنبه 8 بهمن 1398 15:17
طرز تهیه معجون چاقی خانگی با خواص درمانی بالا ویژگی های این معجون : اشتها آور برای همه گروه های سنی به ویژه کودکان و نوجوانان چاق کننده بدون بازگشت چاق و پر کننده صورت رفع کم خونی افزایش وزن رفع ضعف جسمانی و تقویت کننده عمومی بدن حاوی انواع گروه ویتامین ب ، روی ، آهن ، مس مواد لازم برای تهیه : پودر مالت جو ۱۰۰ گرم...
-
طرز تهیه پودینگ شکلاتی
سه‌شنبه 12 آذر 1398 16:39
پودینگ شکلاتی مواد لازم:شیر پنج لیوان پودر کاکائو یک چهارم لیوان شکر یک لیوان کره شصت گرمنشاسته ذرت یک چهارم لیوانپودر ژلاتین چهار قاشق سقهوه فوری دو ق سشکلات تلخ(خیلی تلخ) صد گرمخامه صبحانه یک و نیم لیوان آب جوش یک چهارم لیوان‌طرزتهیه:اول پودر ژلاتین رو روی یک لیوان شیر سرد بریزید و بعد بصورت بن ماری ذوب کنید قهوه...
-
طرز تهیه بورک اسفناج
سه‌شنبه 12 آذر 1398 16:38
بورک اسفناج مواد لازم :۱ لیوان شیر ۱ لیوان ماست ۱ استکان روغن مایع ۳ عدد تخم مرغ۶ عدد یوفکا مواد میانی :۱ کیلو اسفناج۲ عددپیاز نصف استکان روغن مایع نمک فلفل سیاه ۲ ق غ رب ۲۰۰ گرم پنیر محلی چیزی مثل پنیر لیقوان ما طرز تهیه:اول اسفناج ها رو شسته آبشان که رفت خورد میکنیم .در ظرفی پیاز خورد شده رو با روغن مایع تا جایی که...
-
اینم کیک کاسترد با روکش کرم کاسترد
سه‌شنبه 12 آذر 1398 16:36
اینم کیک کاسترد با روکش کرم کاسترد بریم سراغ دستورشاول چهارتا تخم مرغ و با یه لیوان شکر وکمی وانیل پنج دقیقه هم میزنیم تا سفید و کشدار بشه بعد یه لیوان شیر و دو سوم لیوان روغن مایع ریخته و مخلوط میکنیم دو لیوان آرد و سه قاشق غذاخوری پودر کاسترد و کمی زعفران الک کرده و درحد مخلوط شدن هم میزنیم تو این کیک بکینگ پودر و...
-
آموزش طرز تهیه کیک کنجدی
سه‌شنبه 12 آذر 1398 16:35
#کیک_کنجدیتوی این کیک وانیل استفاده نشده در صورت تمایل میتونید کمی وانیل بزنید. . میتونید از پیمانه قنادی ویا لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. مواد لازم:(اندازه لیوان 250 میلی لیتر) 4 عدد تخم مرغ 1/5 لیوان شکر 1 لیوان روغن 1 لیوان ماست 1 بسته بکینگ پودر 10 گرمی ترک (یا 1 قاشق مرباخوری )2 لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری...
-
تخم مرغ آب پز رو با فر بپزید.
سه‌شنبه 12 آذر 1398 16:33
تخم مرغ آب پز رو با فر بپزید.مواد لازم برای ۱۲ عدد تخم مرغسفیده و زرده رو از هم جدا کنید و در قالب کاپ کیک بریزید مانند کلیپ قالب را با فویل یا وسیله ای بالاتر از ظرف گود زیری قرار بدید و درون ظرف آب جوش بریزید و روش رو فویل بکشید، ظرف را برای ۱۳ دقیقه در دمای ۱۵۰ پرجه فر قراردهید. بعد از پخت زرده ها رو با ۳ قاشق...
-
طرز تهیه تهیه این کباب تابه ای
یکشنبه 3 شهریور 1398 17:00
تهیه این کباب تابه ای از این جهت میگم رژیمی چون نسبت به حالت عادی مقدار گوشت قرمز رو نصف کردم و با سینه مرغ جایگزین کردم و کلا کباب رو بدون روغن پختم. #کباب_تابه_ای یه پیاز بزرگ رو بندازید تو غذاساز تا خرد بشه اگه پیاز رو رنده میکنید آبش رو بگیرید ، وقتی پیاز خرد شد دویست گرم گوشت چرخ کرده ، دویست گرم سینه مرغ ، یک...
-
[ بدون عنوان ]
یکشنبه 3 شهریور 1398 16:54
آش آماج ترکی میگن (اومانج) تو شمال چنین آشی نداریم و مخصوص مناطق سرد سیر آذربایجان شرقی به خاطر سبزیجات محلی که توش استفاده میشه و فوق العاده طبع گرمی داره. . سبزی های محلی در دسترس همه نیست معمولا با سبزی معادلش طرز تهییه شو میذارم . . مواد لازم: لوبیا و عدس ۲۰۰ گرم آب ۵ پیمانه اسفناج یک کیلو آرد ۴۰۰ گرم پیاز ۳ عدد...
-
طرز تهیه مربای کدو حلوایی
یکشنبه 3 شهریور 1398 16:53
مربا کدو حلوایی مواد لازم: کدو حلوایی 1/5 کیلو شکر 2 کیلو دانه هل نکوبیده 1 قاشق مربا خوری آهک 5 قاشق سوپخوری گلاب۴/۱ پیمانهجوهر لیمونصف قاشق چایخوری طرز تهیه آب آهک: آهک را در ظرفی بریزید و حدوداً دولیترونیم تا سه لیترآب سرد روی آن بریزید و کمی هم مخلوط کنید تا آهک در آب تقریباً حل شود. ۲۰تا۱۵ دقیقه اجازه دهید تا...
-
طرز تهیه موساکا
یکشنبه 3 شهریور 1398 16:51
موساکا سیب زمینی و بادمجان رو به صورت ورقه ای برش بزنید سرخ کنید. مواد میانی : پیاز نگینی کاراملی فراوان، فلفل دلمه ای نگینی رو به پیاز اضافه کنید، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کنید و ادویه جات بزنید، قارج اسلایس شده رو هم به مخلوط اضافه کنید و نمک بزنید و یک قاشق غذاخوری رب گوجه بذارید سس به روغن بیفته. سس بشامل :...
-
آموزش طرز تهیه خوراک مر
چهارشنبه 19 تیر 1398 16:28
خوراک مرغ مواد لازم مرغ : ۲ کیلوگرم ماست یا دوغ کفیر : ۳۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه و پودرچیلی و پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه مرغ ها را پس از ریز کردن و شسته و خشک می کنیم. داخل ظرف فر مرغ ها را ریخته ، دوغ کفیر و نمک و فلفل و پاپریکا و چیلی را اضافه کرده و هم می زنیم. روی ظرف را با فویل پوشانده ، داخل فر با دمای ۲۰۰...
-
آموزش طرز تهیه کیک بدون فر ترکیه ای
یکشنبه 5 خرداد 1398 11:21
کیک بدون فر ترکیه ای اینم کلیپ کیک بدون فر موادلازم برای داخل کیک سیب متوسط ۲ عدد عسل ۲ قاشق غذاخوری انگور خشک ۱ مشت(قابل حذف هست) مواد لازم برای کیک: تخم مرغ 3 عدد شکر ۱۰۰ گرم وانیل یک قاشق چای خوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری آرد ۱۵۰ گرم (آرد را کم کم اضافه کنید تا زمانی که به غلظت ِ مورد نظر برسد. غلظت آن را از...
-
آموزش طرز تهیه خوراک سیب زمینی گوشت
دوشنبه 9 اردیبهشت 1398 12:02
خوراک سیب زمینی گوشت برای این خوراک خوشمزه وساده وکم هزینه احتیاج داریم به یه پیاز را ریز خرد ودر روغن تفت دهید سبک که شد پوره یه حبه سیر اضافه وتفت دهید من 200گرم گوشت چرخی اضافه کردم باز که شد فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه مخلوط وپودر لیمو عمانی ونمک زدم ومخلوط کردم وبعد فلفل دلمه سبز وقرمز که میتونید فقط سبز بریزید...
-
طرز ماهی شکم پر خوشمزه
دوشنبه 9 اردیبهشت 1398 11:53
ماهی شکم پر مواد لازم : (برای شش نفر) ماهی سفید : ۲ عدد سبزی دلال : ۳۰۰ گرم رب انار : ۱ قاشق غذاخوری ترشی آلو : ۱ قاشق غذاخوری گردو چرخ شده : ۳ قاشق غذاخوری پیاز متوسط رنده شده : ۱ عدد نمک ، فلفل سیاه و زرد چوبه : به مقدار لازم . دستور تهیه : ابتدا تمام سطح داخل و خارج ماهی را آغشته به نمک، فلفل و زردچوبه می کنیم....
-
طرز تهیه مرغ با سس کاری
دوشنبه 9 اردیبهشت 1398 11:28
مرغ با سس کاری مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ ها : _ران مرغ ۱۵ الی ۲۰ تکه _ پیاز یک عدد _سیر ۳ الی ۴ حبه _رب یا سس گوجه دو قاشق _ آویشن یک قاشق _ پاپریکا یک قاشق چایخوری _ فلفل نصف قاشق چایخوری _ریزه نصف قاشق چایخوری _ ادویه کاری دو قاشق چایخوری _روغن زیتون یک فنجان _سس سویا یک قاشق برای تهیه ی سس جهت مزه دار کردن و...
-
آموزش طرز تهیه قرمه سبزی
یکشنبه 25 فروردین 1398 16:36
قورمه سبزی میدونم ک همتون استادین منم خیلی چیزارو از شماها گل بانوها یاد گرفتم ولی منم ب روش خودم ی توضیحی میدم شاید ب درد بخوره ابتدا 1 عدد پیاز بزرگ رو رنده کردم و سرخ کردم وقتی یکم سبک شد 300 گرم گوشت رو بهش اضافه کردم و با پیاز تفت دادم مواظب باشید پیازتون نسوزه شعله کم باشه بعد 200 گرم سبزی قورمه ریز خرد شده و...
-
طرزتهیه تهچین خوشمزه وخوش عطره
یکشنبه 25 فروردین 1398 16:26
طرزتهیه تهچین هست. چون واقعاخوشمزه وخوش عطره و خیلی هم خوش قیافه است. برای درست کردنش میتونیددوقاشق سس مایونزبه مواداضافه کنیدکه من قدیمااستفاده نمیکردم. میتونیدفقط اززرده استفاده کنید، ولی به نظرم لازم نیست چون اضافه کردن مقدارکمی پودرهل اینقدرعطرفوق العاده ای بهش میده که اصلافکرمیکنید هیچ تخم مرغی توی این ترکیب...
-
آموزش تهیه ترشی چاقاله تمرهندی
یکشنبه 25 فروردین 1398 16:20
ترشی چاقاله تمرهندی تحفه ای از سیستان و بلوچستان از گالری دوست عزیز : . ترشی با تمرهندی: یک بسته تمرهندی رسیده رو در یک لیوان سرکه خوب حل می کنیم تا پوست و هسته جدا بشه ( اگه چاقاله تمر هندی در دسترس بود میکس کرده و استفاده می کنیم ) با یک بته سیر، چند دانه فلفل سبز و یه مشت موسیر که توی آب خیس و نرم شده همراه نعنا و...
-
آموزش تهیه ژله بستنی خوشمزه ترین دسر خانگی
یکشنبه 25 فروردین 1398 16:14
پودر ژله : ۳بسته بستنی وانیلی لیوانی :۳ عدد آب جوش:برای هر رنگ یک لیوان ژله های به کار برده شده در این ژله: لیمو، موز، پرتقال ابتدا بستنی وانیلی را در دمای محیط قرار می دهیم تا نرم شود ( فقط بستنی باید کمی نرم شود و نباید بیش از حد شل شود ) . یک بسته پودر ژله را در یک لیوان آب جوش حل می کنیم و روی حرارت بخار آب مواد...
-
آموزش پخت یتیمچه خوشمزه ترین غذای سنتی
یکشنبه 25 فروردین 1398 16:10
یکی ازغذاهای بدون گوشت که خداروشکر توخانواده چهارنفره ماهمه دوست دارند خیلی راحت اماده میشه وخیلی هم خوشمزس بشرط اینکه بادمجون دوست داشته باشید ابتدا دو سه تاپیاز درشت خلالی کردم ودرروغن سرخ وکمی زردچوبه زدم یک ونیم تادوکیلو بادمجون وپوست کندم وشستم ومکعبی برش زدم وداخل پیاز داغ ریختم تاکمی تفت بخوره(چندمرحله هم بزنید...
-
آموزش تهیه کوکو مرغ
چهارشنبه 7 فروردین 1398 16:59
کوکو بدون تخم مرغ سیب زمینی ها رو آب پز میکنید و پوستشو جدا میکنید با گوشتکوب دستی خوب پورش کنید تا صاف و یدست شه. و بعد نشاسته میزنید بهش و خوب ورز میدید. میزان نشاسته رو تا جایی بزنید که خمیر چسبندگیش از بین بره تا حدودی. البته من مقداری پودر سوخاری هم ب سیبزمینیا اضافه کردم. زرد چوبه و نمک و فلفل و ادویه کاری و...
-
طرز تهیه آلو اسفناج
چهارشنبه 7 فروردین 1398 16:55
آلو اسفناج اول ازهمه بگم که رمزخوشمزگی این غذا جاافتادنشه. ویه نصیحت مادربزرگانه دخترای گلم یه زودپز بخرین ببینین چقدرخورشاتون جاافتاده ترُخوش عطرُ طعم ترمیشه چون زمان کمتری میبره وهم عطرهم خواص مواد حفظ میشه دوتاپیاز بزرگ پیازُنگینی خورد کنید وسرخ کنیدتا سبک بشه، گوشت خورشتی(٣٠٠ گرم) رو هم اضافه کنیدتاتغییر رنگ بده...
-
طرز تهیه مرغ ترش
چهارشنبه 7 فروردین 1398 16:50
مرغ ترش شما کافیه مرغ رو که به زردچوبه ونمک اغشته شده رو داخل روغن کاملا سرخش کنید بعد که سرخ شد ازروغن خارج کنید اگر روغن شما قابل استفاده بود یک پیاز بزرگ رو رنده کنید واجازه بدین که سرخ بشه بهش مقداری آلو البته به دلخواه اضافه کنید وهمچنین نمک وفلفل ویک ق رب ویکی دوقاشق رب انار ،رب انار ممکنه دوباره اضافه بشه بستگی...